nome piatto 4

Antipasti

Vitello tonnato con salsa all'antica maniera

Vitello tonnato con salsa all'antica maniera

Battuta  Piemontese, salsa topinambur, nocciole e biscotto al Parmigiano

Battuta Piemontese, salsa topinambur, nocciole e biscotto al Parmigiano

Uovo Onsen,  zuppa Dashi, Furikake, porro fritto

Uovo Onsen, zuppa Dashi, Furikake, porro fritto

Finissima di seppia, crema di broccoli, croccante al nero

Finissima di seppia, crema di broccoli, croccante al nero