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Cenone di San Silvestro

Cenone di San Silvestro

Lunedi 31 Dicembre 2018

Amuse-bouche dello Chef

Insalatina di carciofo selvatico, Valcasotto"Occelli" e tartufo nero

Scampi su sughetto di lenticchie e spezie

Torchietti al torchio, crema di porro di Cervere, vongole veraci e briciole al curry

Tentacolo di polpo scottato, patata violetta al forno, restrizione all'arancia

Pera Madernassa, cremino al fondente, panna cotta alla cannella e pistacchio

...coccole brindisi...

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Champagne in abbinamento alla cena

€ 95,00 per persona